progana biosuisse

La production laitière biologique Suisse romande

Responsables du secteur et suppléant

Etienne Clerc

Jean-Daniel Bersier

+41 218644162

+41 264753982

+41 796585927

+41 796696316

christine_etienne_clerc@
yahoo.fr
jd.bersier@bluewin.ch

Etienne Clerc:


J.-Daniel Bersier:

MEMBRES:
Streit Werner:


Sébastien Jaquet:

Deporet Cyril:


Maurice Henchoz:

Steudler J.-Bernard:

Knutti Ernst:

s'occupe du lait de fromagerie gruyère AOC bio)

s'occupe du lait de centrale, correspondant de Crémo SA

correspondant LRG Genève, membre de la table ronde du lait bio à Biosuisse

correspondant Milco-industrie SA

Membre de la table ronde du lait bio et de la CT lait bio à Biosuisse

correspondant Etivaz AOC

gruyère AOC

représentant des producteurs du canton de Berne

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Secteur : Lait & viande

Du lait aux produits laitiers

Progana est la filière du lait bio de Suisse romande. Progana représente les intérêts des producteurs membres, gère l'offre et la demande de manière à promouvoir le développement tout en maintenant l'équilibre et en sauve- gardant le revenu paysan.

TACHES

Des relations de confiance.

Progana n'est fondamentalement pas un "marchand de lait", c'est-à-dire que PROGANA n'achète pas le lait des paysans pour le revendre aux laitiers. En effet, le travail de PROGANA consiste à gérer le développement et la qualité de la production laitière agricole en fonction des diverses demandes qui lui sont adressées.

En réalité, ce travail est très dynamique, puisqu'il inclut en priorité le développement de nouveaux produits et l'ouverture de nouveaux marchés.

PROGANA est donc une sorte de courtier de développement, mais un courtier qui sait respecter les liens traditionnellement privilégiés qui unissent les paysans aux acheteurs de lait.