Coopérative au service des producteurs et des transformateurs

La production laitière biologique Suisse romande

Responsables du secteur et suppléant

Joss Pitt+41 79 831 77 81
Frédéric Zosso+41 79 675 50 35

Membres de la commission lait de PROGANA

Joss Pitt
+41 79 831 77 81
pitt.kaech@bluewin.ch

membre de la table ronde du lait bio et de la CT lait bio à Bio Suisse

Jean-Marc Currat

Rémy Bichovsky

Frédéric Zosso

Emil Schöpfer

correspondant Milco-Industrie SA

correspondant LRG Genève

correspondant Cremo SA

président de l'organisation VBBeO et membre de la table ronde du lait bio

Antoine El Hayek

Jean-Daniel Bersier

Fabien Thubert

responsable du lait de fromagerie

responsable du lait de centrale

responsable du lait de fromagerie Gruyère AOC Bio

Gestion du marché du lait bio par PROGANA en Suisse romande

Joss Pitt
Agriculteur
Islerenhölzli 291
3236 Gampelen

079 831 77 81

Secteur Lait et Viande

Du lait aux producteurs laitiers

Progana est la filière du lait bio de Suisse romande. Progana représente les intérêts des producteurs membres, gère l'offre et la demande de manière à promouvoir le développement tout en maintenant l'équilibre et en sauve- gardant le revenu paysan.

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Des relations de confiance.

TÂCHES

Progana n'est fondamentalement pas un "marchand de lait", c'est-à-dire que PROGANA n'achète pas le lait des paysans pour le revendre aux laitiers. En effet, le travail de PROGANA consiste à gérer le développement et la qualité de la production laitière agricole en fonction des diverses demandes qui lui sont adressées.

En réalité, ce travail est très dynamique, puisqu'il inclut en priorité le développement de nouveaux produits et l'ouverture de nouveaux marchés.

PROGANA est donc une sorte de courtier de développement, mais un courtier qui sait respecter les liens traditionnellement privilégiés qui unissent les paysans aux acheteurs de lait.