Coopérative au service des producteurs et des transformateurs

La production laitière biologique Suisse romande

Responsables du secteur et suppléant

Jean-Daniel Bersier+41 264753982
+41 796696316
Fabien Thubert+41 244251972
+41 786784035

Jean-Daniel Bersier

Joss Pitt
079 831 77 81
pitt.kaech@bluewin.ch

responsable du lait de centrale, correspondant de Crémo SA,
membre de la table ronde du lait bio et de la CT lait bio à Bio Suisse
renseignements aussi en allemand

Fabien Thubert

responsable du lait de fromagerie gruyère AOC Bio

MEMBRES :

Rodolphe Genoud

Werner Streit

correspondant Milco-Industrie SA

correspondant LRG Genève

Maurice Henchoz

Ernst Knutti

correspondant L'Etivaz AOC

correspondant de l'organisation VBBeO et membre de la table ronde du lait bio

Rémy Bichovsky

Jean-Bernard Steudler

Nouvelle parue dans le bioactualites.ch (04.03.13) :

Gestion du marché du lait bio par PROGANA en Suisse romande

Joss Pitt
Agriculteur
Islerenhölzli 291
3236 Gampelen

079 831 77 81

Secteur Lait et Viande

Du lait aux producteurs laitiers

Progana est la filière du lait bio de Suisse romande. Progana représente les intérêts des producteurs membres, gère l'offre et la demande de manière à promouvoir le développement tout en maintenant l'équilibre et en sauve- gardant le revenu paysan.

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Des relations de confiance.

TÂCHES

Progana n'est fondamentalement pas un "marchand de lait", c'est-à-dire que PROGANA n'achète pas le lait des paysans pour le revendre aux laitiers. En effet, le travail de PROGANA consiste à gérer le développement et la qualité de la production laitière agricole en fonction des diverses demandes qui lui sont adressées.

En réalité, ce travail est très dynamique, puisqu'il inclut en priorité le développement de nouveaux produits et l'ouverture de nouveaux marchés.

PROGANA est donc une sorte de courtier de développement, mais un courtier qui sait respecter les liens traditionnellement privilégiés qui unissent les paysans aux acheteurs de lait.